Просмотр по автору "Ду Бикунь"
Отображаемые элементы 1-5 из 5
-
Банкет как форма элитарной культуры Китая
Ду Бикунь (БГУКИ, 2023)Банкет как форма алиментарной культуры Китая представляет собой синтез кулинарных традиций этнических сообществ Поднебесной и гастрономической кухни императорского дворца, каждая из которых обладает общими ценностными ... -
Новогодняя трапеза как объект нематериального культурного наследия Китая
Ду Бикунь (БГУКИ, 2023)В статье рассмотрены общность и разнообразие китайских народных обычаев на примере празднования Нового года (Чуньцзе, ??), или Праздника Весны. Выявлены культурные смыслы китайской новогодней трапезы с позиций культурологии, ... -
Сохранение и развитие традиций алиментарной культуры Китая
Ду Бикунь (БГУКИ, 2025) -
Традиции дворцовой системы питания в Китае
Ду Бикунь (2025)Важное место в алиментарной культуре Китая занимают традиции дворцовой кухни, которые рассматриваются в контексте социальных, религиозных, экономических аспектов, связанных с питанием. Именно императорская кухня заложила ... -
Традиционные технологии алиментарной культуры Китая
Ду Бикунь (БГУКИ, 2024)В китайской культуре традиционные технологии приготовления пищи являются средством интерпретации и репрезентации культурной идентичности, характеризуются региональными особенностями и входят в культурные традиции. Технологии ...