Рассматривается традиционный иорданский завтрак как часть нематериального культурного наследия. Автор анализирует историческое формирование завтрака под влиянием бедуинского уклада, Османской империи, левантийской культуры и этнических меньшинств (черкесы, армяне, чеченцы), а также его роль в сохранении культурной идентичности, укреплении семейных и социальных связей через совместные трапезы.
