Cовременное состояние и перспективы развития гастрономического туризма в Республике Беларусь
Дата
2024Metadata
Показать полную информациюБиблиографическое описание
Пациенко, Светлана Александровна. Cовременное состояние и перспективы развития гастрономического туризма в Республике Беларусь / С. А. Пациенко // Перспективы развития туризма в современных условиях: мировые тенденции и региональные контексты : материалы IV Международной научно-практической конференции, Минск, 27 сентября 2024 г. / Национальное агентство по туризму ; редкол.: И. Н. Воронович (предс.), Е. Е. Корсакова [и др.]. - Минск, 2024. - С. 180-190. - Библиогр.: 8 назв.
Аннотация
В статье рассматривается современное состояние гастрономического туризма в Республике Беларусь. Представлены элементы, касающиеся традиционной кухни, включенные в Государственный список историко-культурных ценностей. Рассмотрена деятельность по реализации дорожной карты развития гастрономического туризма в Республике Беларусь. Анализируется деятельность агроэкоусадеб, предлагающих знакомство с региональной кухней посредством приготовления блюд по старинным местным рецептам, организации дегустаций и мастер-классов по приготовлению традиционных блюд национальной кухни. Освещаются вопросы организации экскурсий на предприятия, производящие пищевую продукцию. Рассматриваются гастрономические праздники и фестивали, проводимые в Беларуси.